育种是集技术、生物技术和农业育种技术于一体的农业育种新途径，是当今世界农业领域中最尖端的科学技术课题之一。
育种又称为太空育种和空间诱变育种，即利用返回式空间飞行器将植物种子或微生物菌种送入太空。利用太空特殊的、地面无法模拟的环境（高真空、宇宙高能粒子辐射、宇宙磁场、高洁净、超低温等）的诱变作用，使种子染色体排列顺序优化重组，再返回地面选育新种子、新材料，培育新品种的作物育种新技术。育种具有有益的优化多、变幅大、稳定快，以及高产、优质、早熟、抗病力强等特点。
科学实践已经证明，育种是物理诱变育种，不是转基因，由育种生产出来的食物不会产生任何安全问题。经过深加工处理后的果蔬产品更便携，营养成分更高，搭配更合理，更适合人体吸收。
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